Bolsa blanca de Bad MF sobre una banca amarilla, al aire libre.

Hacienda La Papaya, Ecuador

Bad Motherfucker – Lavado de Ecuador

$450 MXN

Origen: Hacienda La Papaya, Ecuador
Productor: Juan Peña
Altitud: 1,800–2,100 msnm
Variedad: Typica Mejorado
Proceso: Lavado con inoculación de levadura
Tueste: Ligero
Disponibilidad: De temporada

Notas de cata

Guayaba
Naranja
Uva

Métodos de preparación

Filtrado (V60) · Chemex · Aeropress

De Hacienda La Papaya, la finca de Juan Peña en Ecuador, entre 1,800 y 2,100 metros. Typica Mejorado con un lavado poco común — inoculación de levadura — que abre la fruta por completo: guayaba, naranja y uva.

Tueste claro, a cargo de Hydrangea, tostadores invitados. Bolsa de 250 g en grano entero.