Una casa de café con identidad propia
Nosotros
El origen
Del garaje a la calle
Gramo nació en un garaje de Cuernavaca durante la pandemia y para finales de 2021 ya operaba como cafetería. No hubo plan maestro: hubo una barra, buen café y la intuición de que la ciudad merecía una cultura de café con identidad propia.
Los fundadores
Salo y Sara
Salo venía del cine; Sara, del diseño gráfico. Esa mezcla explica casi todo lo que ves: cada ubicación se concibe como una película — set, utilería, soundtrack — y cada bolsa, cada taza y cada espacio pasa por un ojo de diseño que no perdona el detalle flojo.
El tueste
Nuestra tostadora y sus aliados
El café de casa se tuesta bajo nuestro sello, Gramo Coffee Roasters, en la Ciudad de México, y los tuestes medios corren por cuenta de Kurt W en Cuernavaca. A la repisa se suman tostadores invitados que admiramos: Flowerchild e Hydrangea desde California, y Color Roasters desde Colorado.
La panadería hermana
Pacífica, la vecina de siempre
El pan dulce de nuestras barras viene de Pacífica Panadería, nuestra panadería hermana en Tulipán 302 — la misma puerta junto a la que nació la primera barra de Gramo. Panqué de limón con amapola, rol de almendra, rol de canela: las cosas simples, bien hechas.
La casa en cifras
- 8
- ubicaciones
- 2
- ciudades
- 20+
- cafés de origen servidos
- 10
- sellos para tu recompensa de lealtad
Hazte de la casa
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